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La ISO 22001 "Food safety management systems- Requirements", è una norma internazionale volta a regolare il sistema di gestione per la sicurezza e l'igiene alimentare.
Tale norma si rivolge dunque a tutte le organizzazioni della catena alimentare, non soltanto a chi nello specifico è a contatto con il cibo o le bevande, ma anche a coloro che producono apparecchiature e prodotti destinati all’elaborazione di alimenti.
Come tutte le certificazioni ISO, non è obbligatoria ma può essere richiesta in maniera volontaria, e per le aziende rappresenta un valore aggiunto a livello internazionale. I maggiori obiettivi di ISO 22001 sono quelli di creare uno standard ben definito riguardante la sicurezza alimentare, e sviluppare il metodo HACCP (di controllo igienico-sanitario degli alimenti) nell’intero settore produttivo legato al mondo del cibo.
La ISO 22001 può essere integrata con altre norme ISO, come l'ISO 9001, importante certificazione che verifica la qualità delle aziende.
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